Način pripreme
Kvasac se rastvori u svežem mleku zajedno sa šećerom i ostavlja se sa strane. Brašno se proseje u velikoj posudi i u njemu se pravi udubljenje. Unutra se sipa kvasac, 1 šolja vode, so, maslac, kiselo mleko i umućena jaja.
Svi sastojci se promešaju i dobijeno testo se ostavlja na sobnoj temperaturi 40 minuta, da bude vremena da udvostruči svoju veličinu. Naraslo testo se razvija oklagijom na nabrašnjenoj površini, seče se na trouglove.
U njih se stavlja slani ili slatki nadev i uvijaju se kiflice. One se mažu umućenim žumancima i ređaju se u nabrašnjenu i namazanu posudu za pečenje. Peku se u zagrejanoj rerni dok ne budu gotove.
