Način pripreme
Uzmite kotlete tolstolobika i dobro ih natrljajte solju, belim lukom u prahu i ostalim začinima.
Stavite ih u podmazanu posudu za pečenje, pospite sa malo iseckanog peršuna i po želji isecite na krupno luk i rasporedite ga između kotleta.
Prelijte ribu mlazom maslinovog ulja i pokrijte je svežom folijom. Ostavite u frižider, da se začini 1-2 sata.
Nakon toga prelijte odozgo svežim mlekom i stavite kotlete tolstolobika u rernu da se peku 30 minuta na 200 stepeni. Tako pripremljena riba bude neverovatno krhka.
