Način pripreme
Operite i očistite pečurke i isecite ih na polumesece.
Isecite luk na sitne komade, a šargarepu - na tanke ivice. Oljuštite paradajz i isecite na kockice, a pečene paprike i beli luk iseckajte sitno.
Ugrejte maslinovo ulje na vatri i margarin i dodajte luk, beli luk, šargarepu i pečurke.
Propržite ih 3-4 minuta i dodajte pečene paprike i paradajz. Promešajte.
U posudi umutite paradajz pire i alevu papriku sa crvenim vinom i dobijenom smesom prelijte povrće.
Pospite biberom, majčinom dušicom i solju po ukusu.
Mešajte periodično i pržite dok povrće ne omekša i ostane na masti.
Jelo servirajte toplo sa svežim hlebom.
