Način pripreme
Isecite patlidžan i pospite ga solju. Kad se ocedi njegov gorak sok, properite ga i osušite. Propržite ga na kratko u ugrejanom ulju. Poređajte patlidžan u odgovarajuću posudu za pečenje. Očistite pečene paprike od ljuske i semena. Isecite ih na parčiće i rasporedite preko patlidžana. Začinite solju.
Izmrvite sir i dodajte u umućena jaja. Prelijte povrće smesom. Isecite paradajz na kružiće i poređajte ravnomerno preko ostalog povrća. Odozgo pospite izgnječenim belim lukom.
Stavite pleh u ugrejanu rernu i zapecite dok povrće ne bude gotovo. Izvadite pleh, pospite rendanim kačkavaljem, poređajte komade topljenog sira i pecite dok se ne rastopi.
Pospite sitno iseckanim prešunom.
