Način pripreme
U posudu stavite maslinovo ulje, med, sirće, biber, alevu papriku, so, kumin i majčinu dušicu.
Promešajte smesu i sipajte iseckane čenove belog luka. Namažite kolenice ovom smesom i rukama lepo utrljajte u meso.
Pokrijte folijom i stavite u frižider na 3 sata da se marinira. Izvadite i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Stavite kolenice u dubok pleh, sipajte vino i bujon, stavite zrna pimenta i pokrijte aluminijumskom folijom.
Pecite ih u ugrejanoj rerni na 160 stepeni 2 sata, nakon toga skinite foliju i pecite dok ne dobiju zlatnu boju još 30-40 minuta.
