Način pripreme
Prosejte brašno i napravite udubljenje. Rastvorite kvasac u ugrejanom svežem mleku i dodajte šećer i kašiku brašna, promešajte i ostavite da nadođe. U udubljenje u brašnu stavite umućena jaja, masalc, kiselo mleko, sirće i so.
Mesite sastojke tako što dodate i kvasac, dok ne dobijete glatko, elastično testo. Pokrijte krpom i ostaivte na toplom na jedan sat.
Nadošlo testo podelite na delove i u velikom plehu ga oblikujte po želji. Oblikovanu pogaču ponovo pokrijte krpom i ostaivte da nadođe 30 minuta.
Namažite umućenim žumancem i pospite semenkama. Pogaču pecite na 160-170 stepeni oko 60 minuta.
