Način pripreme
Isecite meso na tanke komade, izlupajte ih između folije, da ih malo istanjite. Svako parče pospite solju i biberom.
Stavite u pelh, sipajte bujon i vino, stavite lovorov list i ponovo začinite biberom.
Preko svakog parčeza mesa stavite malo maslaca i pokrijte pleh aluminijumskom folijom.
Stavite pleh u ugurejanu rernu na 170 stepeni i dinstajte meso jedan sat.
Izvadite pleh, skinite foliju i pospite rendanim kačkavaljem između mesa.
Vratite pleh u rernu i pecite još 10 minuta dok kačkavalj ne dobije zlatnu boju.
