Način pripreme
Preporučujem ohlađene, kvalitetne riblje filete, zamrznuti fileti popuste nakon odmrzavanja, natope se vodom i teško se pohuju. Umutite jaja u dubokom tanjiru.
U drugi tanjir stavite prezle, brašno, alevu i ljutu papriku, beli luk u prahu, susam i kurkumu. Promešajte suve sastojke. Uzmite filete, posolite ih i pospite krupnije mlevenim biberom. Svaki file potopite prvo u jaja, nakon toga u suvu smesu za pohovanje.
Stavite papir za pečenje u pleh i poređajte filete. Sipajte preko svakog malo maslinovog ulja i stavite u ugrejanu rernu na 180 stepeni, dok ne dobju zlatnu i hrskavu koricu.
