Način pripreme
Operemo i očistimo paprike od semenki.
Ispečemo ih i oljuštimo, nakon toga ih isečemo na komade.
Oljuštimo paradajz i isečemo i njega na komade.
U duboku posudu stavljamo paradajz i kuvamo ga 10 minuta. Nakon toga ga pasiramo i stavljamo isečene pečene paprike, 3-4 kašike ulje, šećer, biber i so po ukusu.
Isečemo pileće meso na srednje komade. Luk sitno iseckamo.
U tiganju ugrevamo 4-5 supenih kašika ulja i stavljamo luk, a nakon toga i meso da se zaprži.
Malo posolimo. Pržimo oko 10 minuta, nakon toga prebacujemo meso u paradajz i paprike.
Sve dobro promešamo i ostavljamo da se krčka još 20-30 minuta.
Mešamo s vremena na vreme.
Na kraju dodajemo sitno iseckan peršun.
