Način pripreme
Pileće meso očistite i isecite na porcije, a kupus isecite sitno. Za ovaj recept sam koristila glinenu posudu, ako nemate, napravite u dubokom plehu, i kao poklopac koristite aluminijumsku foliju.
Stavite polovinu kupusa u posudu, preko njega stavite piletinu, između lovorov list i zrna bibera. Ako je potrebno posolite, ja nisam stavljala so, zato što je kupus dovoljno slan.
Dodajte preostali kupus odozgo, pospite biberom, uljem, sipajte bujon i rasol i promešajte rukama tako da se svi sastojci začine.
Ako nemate dimljenu alevu papriku, možete staviti običnu, ali miris dimljene je odličan i možete je naći u svim velikim prodavnicama.
Poklopite glinenu posudu i staivte u rernu na 200 stepeni 30 minuta, nakon toga smanjite na 160 stepeni i pecite sat i po.
Na kraju skinite poklopac i uz pomoć viljuške izvadite piletinu na površinu. Ponovo stavite u rernu na 180 stepeni još 20 minuta, dok meso ne dobijete zlatnobraon boju.
