Način pripreme
Rastvorite kvasac u 50 ml svežeg mleka sa šećerom i malo brašna. Ostavite sa strane da se aktivira, nakon toga dodajte so i postepeno zamesite sa brašnom, dodavajući i sveže mleko, ulje i umućeno jaje.
Gotovo testo prebacite u duboku i namazanu posudu, pokrijte folijom i stavite u frižider.
Potrebno je da se stvore velike šupljine, što znači da je gotovo oza upotrebu. Ostavite na 10-15 minuta na sobnoj temperaturi.
Ugrejte ulje u dobokom tiganju, kidaje od testa, oblikujte mekike i stavite ih da se prže dok ne dobiju lepu roze-braon boju.
Okrenite ih sa druge strane, a gotove stavite u posudu sa poklopcem. Servirajte mekike sa slanim ili slatkim prilogom.
Komentari