Način pripreme
Operite teleće meso, iseckajte na kockice, posipajte ga biberom i prelijte sa 2 l vode. Neka se kuva 30 minuta, pa ozvadite meso i procedite bujon.
Stavite da ponovo provri, pa dodajte očišćeno i iseckano povrće, bez paradajza.
Zatim dodajte meso, so, ulje, sipajte vodu, ako je neophodno, pa kuvajte dok se povrće i meso u potpunosti ne skuvaju.
Kada se sve skuva, dodajte narendan paradajz i iseckan svež peršun. Kuvajte još nekoliko minuta. Poslužite sa mlevenim biberom i sokom od limuna.
