Način pripreme
Operite pirinač iskuvajte ga u posoljenoj vodi, pomešanoj sa belim vinom, posle ga ocedite.
Šargarepu oljuštite i izrendajte, luk i čen belog luka sitno isecite.
Pomešajte u posudi kuvani pirinač, jaje, izrendanu šargarepu, luk, beli luk i pirinčano brašno. Začinite solju, biberom i sitno iseckanim peršunom.
Promešajte da dobijete gustu kašu.
Ugrejte ulje, uzmite velikom kašikom i sipajte u ulje.
Pržite na četvrtom stepenu sa obe strane, dok ne dobije zlatnu boju. Pazite, ponekad prska.
Izvadite na salvetu da upije višak masti i serviraje.
