Način pripreme
Sitno isecite kupus. U veluku šerpu sa poklopcem sipajte maslinovo ulje, koliko da pokrije dno, 1 prst od dna. Ugrejte maslinovo ulje i dodajte dobro oceđen kupus i mleveno meso. Pržite oko 2-3 minuta.
Stavie začine i lepo promešajte. Poklopite i smanjite vatru. Dinstajte oko 30 minuta. Obložite pleh papirom za pečenje. Namažite maslinovim uljem.
Uključite rernu na 170 stepeni. Razvucite kore za pitu. Uzmite tri kore i ravnomerno rasporedite jedan deo preko kore na vrhu. Presavijte oko 1 cm sa oba kaja od užeg dela, i uvijte u rolat.
Prebacite gotov rolat u pleh. Uvijte i ostale kore i stavite u pleh. Ako vam je pleh okrugao počnite da ređate od spoljašnjeg kraja.
Sipajte 2-3 supene kašike vode u posudu u kojoj ste dinstali kupus i namažite rolate. Pospite zrnima kumina. Pecite dok ne porumeni.
