Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Divljač»Ravioli sa mlevenim mesom od divlje svinje

Ravioli sa mlevenim mesom od divlje svinje

Jivka GeorgievaJivka Georgieva
Inovator
52937018
Ravioli sa mlevenim mesom od divlje svinje
Fotografije: Jivka Georgieva
1 / 3
07/03/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
2
"Uzimajte puške iidite u lov na divlju svinju, zato što su ovi ravioli jedinstveni"

Potrebni sastojci

  • za nadev
  • mleveno meso od divlje svinje - 250 g
  • beli luk - 1 čen
  • jaja - 1 komad
  • biber
  • za testo
  • jaja - 1 komad
  • brašno - 1/2 kg
  • sveže mleko - 2 supene kašike
  • voda - 1 šolja
  • so - 1 prstohvat
  • za ukras
  • maslac i/ili pavlaka
* merne jedinice

Način pripreme

Pomešajte mleveno meso sa jednim jajetom, izgnječenim čenom belog luka i biberom.

Prosejte brašno u posudu i u sredini napravite udubljenje. Razbijte jaja i pomešajte sa brašno.

Zamesite tvrdo testo i ostavite ga da odstoji oko 20 minuta pokriveno foljom.

Odstajalo testo razvucite kroz širi otvor na mašini za testeninu, nakon toga ga istanjite. Isecite na dve jednake trake po dužini.

Preko jedne trake, na jednakom rastojanju, kašičicom savite smesu od mesa. Odozgo pokrijte drugom trakom testa.

Raviole oblikujte tako što pritisnete testo oko gomilica. Nakon toga isečete reckastim nožem.

Gotove raviole pospite brašnom i kuvajte 2-3 minuta u provreloj, posoljenoj vodi. Čim isplivaju izvadite ih iz vode.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: