Način pripreme
Lignju očistim, opere i isečem na parčiće (kocke) zajedno sa pipcima.
U tiganju istopim maslac, dodajem lignju i poklapam poklopcem da se izdinsta. Nakon otprilike 10 minuta dodajem belo vino, pikantni začin, soja sos, biber.
Imajte u vidu da soja sos i pikantni začin sadrže so - nemojte da presolite!
Smanjujem temperaturu i ostavljam da se krčka pod poklopcem. Nakon još 10 minuta sklanjam poklopac da uvri tečnost. Kada jelo ostane na masnoći dodajem iseckane na sitno beli luk i mirođiju zajedno sa čili sosom. Nakon minut sklanjam tiganj sa ringle.
Serviram lignju sa maslacem u običnom tanjiru i garniram sa pestom od peršuna, pečenom crvenom paprikom i limunom. Dodajte uz đakoniju i čašu dobrog vina.
