Prženi burek sa mlevenim mesom i pirinčem

07/04/2018
Mariola Pantelic
odMariola PantelicDžedaj4230
"I pite smo jeli, i bureke, ali ovaj prženi burek sa mlevenim mesom i pirinčem bukvalno nas je raspametio "
Priprema25 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno55 min.
Porcije4
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano265
  • Pregledi tokom meseca1
  • Pregledi tokom desmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 2 šolje
  • voda - 3/4 šolje, topla
  • mahleb - 1 šolja
  • kvasac - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1/2 kašičice
  • pirinač - 1/2 šolje, za nadev
  • voda - 3/4 šolje, vrela
  • mleveno meso - 225 g, teleće
  • luk - 1 velika glavica, iseckan
  • biber - 1/2 kašičice
  • so
  • maslinovo ulje - 1 šolja, za prženje, može i ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvajte pirinač u kipućoj vodi, a teleće mleveno meso izdinstajte u tiganju sa 2 kašike masnoće. Čim se mleveno meso proprži, dodajte luk i propržite pet minuta. Na ugašenoj ringli pomešajte sa pirinčem, biberom i solju i promešajte.

U velikoj posudi ili posudi za pečenje pomešajte sve sastojke za testo - brašno, vodu, mahlab (tradicionalni turski začin), kvasac, so i šećer. Meste rukama dok ne dobijete meko testo. Pokrijte laganom krpom i ostavite da naraste oko 2 sata dok ne udvostruči svoj obim.

Nakon toga ponovo premesite i podelite na 4 jednake velike lopte. Sve razvijte na što je moguće tanje kore, normalno nabrašnjene. Prečnik kora treba da bude oko 40 cm.

Na prvu razvijenu koru rasporedite polovinu nadeva, raspoređujući ga u loptama na 10-11 mesta na istom odstojanju. Odozgo stavite drugu razvijenu koru. Pomoću noža isecite oko nadeva jednake pitice.

Nakon toga ponovite proceduru sa ostalim korama. Kada su sve pitice gotove počnite da ih pržite u zagrejanoj masnoći. Okrećite bureke sa mlevenim mesom i pirinčem s vremena na vreme dok ne porumene ravnomerno. Ocedite ih na papiru.slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti