Način pripreme
Operemo krompir i šargarepu. Oljuštimo, ponovo dobro operemo i sečemo na kockice. Očistimo i sitno isečemo luk (manju glavicu).
Stavljamo sastojke u šerpu i sipamo vodu da bude 2 cm iznad povrća. Stavljamo da se kuva i dodajemo maslinovo ulje (1-2 kašičice), kurkumu, đumbier, bbier, so i majčinu dušicu.n
Kuvamo supu dok se svo povrće ne skuva i počne da se raskuvava.
Ako je potrebno, za vreme kuvanja dodajemo toplu vodu. Nekoliko minuta pre nego što skinemo supu sa vatre, dodajemo sitno iseckan peršun.
Supa je veoma lagana i aromatična. Može se servirati sa sokom od limuna ili prirodnim jabukovim sirćetom.
Ukusna je i topla, i hladna. Ko voli može da ispasira sastojke i da je servira kao krem supu.
