Način pripreme
Isečemo na sitno luk i prazilk, propržimo u zagrejanoj masnoći u šerpi. Ocedimo pečurke od marinade i dodamo.
Izdinstamo na kratko i dodajemo brašno. Mešamo neprestano dok ne postane zlatasto. Dodajemo alevu papriku, promešamo i nalivamo vodu ili sok od kupusa, razređen s vodom. Tečnost je oko litar i po.
Možete da dodate i sok od pečuraka. Ostavljamo da provri, dok s vremena na vreme mešamo, da ne zagori. Na kraju dodajemo sirće i posipamo suvom nanom.
Ovo je upomena iz mog detinjstva. Servira se sa dobrim hlebom, za koji ću uskoro objaviti recept.
Prijatno!
