Način pripreme
Rerna - 180 stepeni
Kalup za tortu sa prstenom oko 22-24 cm, obložen papirom za pečenje ili ravan pleh, obložen papirom za pečenje.
Jaja podelite na žumanca i belanca.
Belanca umutite mikserom dok ne dobijete penu, dodaajte 2 kašike šećera, pa umutite mikserom, sa velikom brzinom, dok se ne naprave čvrsti vrhovi.
Žumanca umutite mikserom, oko 7-8 minuta, zajedno sa 3 kašike šećera, dok ne dobijete belu smesu, a treba i da se tokom mućenja napravi duplo veća količina smese.
Umućena belanca, kašiku po kašiku, dodajte žumancima, pažljivo promešajte, a u međuvremenu ih smenjujte sa kašikama brašna. Pažljivo promešajte špatulom odozgo nagore.
Isipajte u kalup za tortu, ako pravite okruglu tortu, pa nakon što se ohldi, možete koricu podeliti na 2 ili 3 korice, a možete isipati i u plitak pleh, a ako pravite rolat, onda možete pomoću papira za pečenje da uvijete u rolat, pa da napunite.
Pecite na 170-180 stepeni, oko 10-15 minuta, dok korica ne dobije ravnomernu zlatnu boju.
Ovo je običan patišpanj, koji se koristi za mnoge torte.
