Način pripreme
Teleća rebarca se iseku na porcije.
U tiganju sa zagrejanom masnoćom se zaprže teleća rebarca. Dodaju im se na sitno isečen luk i šargarepa na kolutove.
Nakon što se izdinstaju, dodaje se krompir isečen na srednje velike parčiće. Jelo se posipa brašnom i alevom paprikom. Odmah se doliva malo vode da brašno ne napravi grudvice.
Dodaje se paradajz i jedna šolja vode. Jelo se začinjava solju i ostavlja se da vri oko 20 minuta. Nakon toga se prebacuje u posudu za pečenje, dodaje se grašak i stavlja se da se peče u rerni na 200 stepeni.
Da bi se dobro skuvala rebarca, dobro je da se posuda pokrije aluminijumskom folijom, koja se sklanja malo pre nego što se jelo izvadi iz rerne.
Gotovo jelo se posipa svežim peršunom isečenim na sitno.
