Način pripreme
Voće se opere, jagode se očiste od listova, trešnje se očiste od koštica.
U šerpi se pomeša očišćeno voće, posipa se šećerom, meša se rukama i ostavlja na hladno s poklopcem, tokom jedne noći da puste sok.
Sutradan se kuva na ringli, dok se meša drevenom varjačom na srednjem stepenu, od šest na trećem jedan sat.
Ostavlja se još jednu noć, sledećeg dana je gušće i kuva se ponovo 20 minuta.
Dodaje se limunska kiselina i pektin od jabuka, meša se 4-5 minuta i sklanja se sa ringle.
Sipa se u tegle, zatvara se poklopcem i okreće se dnom na gore da se vakumira. Dobija se jedinstveno slatko!
