Način pripreme
Očistimo dobro karaš, otklonimo krljušt i operemo.
U plitku posudu sipamo brašno sa solju i promešamo.
Svaki karaš uvaljamo u brašno.
Stavljamo tiganj na ringlu i zagrevamo ulje.
Čekamo da se ulje dobro zagreje i pržimo sa obe strane dok ne postane zlatasta.
Kad smo ispržili sve ribe, poređamo ih u posudu za pečenje.
Svaku prelivamo paradajzom iz konzerve i paradajz sosom, stavljamo čenove belog luka i skroz odozgo posipamo sušenim estragonom.
Uključujemo rernu i stavljamo posudu za pečenje.
Pečemo 15 minuta.
