Slavski kolač (obredni hleb, pogača) je važan element tradicionalne trpeze na Balkanu. Njeno prisustvo je povezano sa snagom tradicije i običaja.
Slavski kolač je obavezan simbol i jelo na praznicima kao što su slava, Badnje veče, sečenje kolača, krštenje, venčanje i drugo. Zbog velikog značaja, mnogi se trude da je ukrase raznim elementima i figurama od testa.
Glavna stvar kod pravljenja testa za ukrašavanje slavskog kolača je da je ono mnogo čvršće od testa za slavski kolač.
Kako napraviti testo za ukrašavanje slavskog kolača:
- Za ovo su vam potrebni proizvodi kao što su brašno i so. Pripremite duboku posudu u koju ćete postepeno prosejati brašno i so. Neophodno je stalno mešati smesu i periodično dodavati toplu vodu. Zatim počnite da mesite dok ne dobijete glatko i srednje tvrdo testo. Trebalo bi da bude dovoljno elastično da ga možete koristiti za oblikovanje figurica;
- Gotovo testo je u potpunosti prepušteno vašoj mašti. Možete pripremiti različite figurice ili elemente za postavljanje na gotovu pogaču.
Koje simbole treba da napravite kada ukrašavate slavski kolač.
- Venac simbolizuje radost, veselje i sreću u porodici;
- Krst je glavni simbol hrišćanske vere i izraz poštovanja prema veri. On takođe unosi smirenje i slogu u porodici;
- Potkovica je karakteristična figura koja asocira na sreću i blagostanje;
- Grozd se stavlja na slavski kolač da simbolizuje plodnost;
- Grančica drena je simbol zdravlja;
- Novčić je znak materijalnog blagostanja.
