Ako imate visok holesterol i pitate se koje meso treba, a koje ne treba da jedete, ovaj savet će vam pomoći.
Da biste snizili nivo holesterola, morate jesti meso i generalno hranu sa niskim sadržajem holesterola. To jest, trebalo bi da izbegavate životinjske masti, koje se nazivaju "zasićene". Za snižavanje holesterola dovoljno je čak i ako se ove masti ne konzumiraju da bi imale efekta.
Kod visokog holesterola je važno kako se kuva hrana koju jedemo. Ako je kuvate, dinstate ili pečete, smanjićete unos opasnih masti. Evo kako da obradite meso koje ćete kuvati:
Ako kupujete meso sa vidljivom masnoćom i slaninom, treba ih ukloniti;
A evo koje je meso dozvoljeno za konzumiranje ako imate problema sa visokim holesterolom:
Od iznutrica treba izbegavati jetru, bubrege, jezik, mozak;
Od mesa su dozvoljena sva ona koja su "posna", odnosno sa niskim sadržajem masti - piletina, teletina, zečetina. Međutim, treba izbegavati sve mesne poluproizvode kao što su šunka, kobasice, sušene kobasice, mesne konzerve. Izbegavajte svinjetinu i ovčetinu.
Nemojte jesti masna prsa, rebra i druge delove koji imaju puno loja. Holesterol se ne nalazi samo u masnoći koja je vidljiva, već postoji i skrivena masnoća, kao što je ona u suvom svinjskom fileu.
Meso živine kao što su guske i patke takođe sadrži dosta holesterola. Da biste snizili holesterol, birajte belo meso i ribu koja se kuva na pari, dinsta ili peče.
Pogledajte i neke ideje za pripremu mesa i ribe kod visokog holesterola:
- riba na roštilju;
- pečeni pileći file;
- kotleti od svinjetine.
