Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
PangazijusPoznate su dve osnovne vrste, a to su - Pangasius Hypophthalmus i Pangasius bocourti.
Gajenje pangazijusa
Pangazijus dolazi iz voda reka Mekong i Šao Praja....Aromatičan pohovani pangasijusOčišćena riba se iseče na porcione parčiće i marinira se oko 1-2 sata u smesu od soka od limuna, narendanog korena đumbira i sveže mirođije.
Nakon toga se dobro ocedi, potapa se u kašu, dobijenu od umućenih jaja, brašna... Ćuftice od ribe pangasijus/undefined Skuvamo krompir, šargarepu i ribu i izgnječimo ih. Sečemo na sitno ili pasiramo peršun, mirođiju, beli luk, sok od pola limuna.
Mešamo sve i ostavljamo da malo odstoji, da se dobro osete začini. Nakon toga pravimo... Čorba od pangasijusaPangasijus se seče na male parčiće i stavlja se u šerpu zajedno sa opranim pirinčem.
Čorba se ostavlja da vri na tihoj vatri oko 15-20 minuta. Nakon što se skloni sa ringle po želji se posipa isečenim peršunom.... Pohovan pangasijus sa kukuruznim brašnomFilete pangasijusa operite i osušite. Ako su bili zamrznuti treba da ih ostavite u frižideru 2-3 sata blago posoljene, da se ocede od velike količine vode koju sadrže.... Pangasius na roštiljuDobijenim sosom mažemo pangasius.
Zagrevamo roštilj i stavljamo ribu.
Pečemo pangasius na roštilju oko 3-4 minuta sa jedne strana i nakon toga okrećemo na drugu.... Pikantan pangasijus sa pohom od paradajzaOčistite ribu, operite je i isecite je na porcione parčiće. Začinite solju i ostaje 30 minuta u frižideru.
U međuvremenu umutite belance i pomešajte ga sa paradajz pireom, brašnom, maslinovim uljem i malo vode, da postigne... Hrskavi pangasius sa kornfleksomOdmrznite pangasius. Začinite solju i biberom. Obložite dno pleha papirom za pečenje. Pospite uljem.
Razbijte jaja i umutite ih.... Zamrznut pangasius iz rerneOne su idalan prilog uz pangasius ribu, ali možete zameniti sa prilogom po izboru.
Pecite dok ne dobiju zlatnu boju u rerni, servirajte sa kriškom limuna.... Riblja čorba sa fileom pangasijusaStavljamo da kuvamo krompir isečen na male kocke, nakon toga dodajemo šargarepe i luk, koji sečemo na sitno i na kraju papriku isto na sitno.
Kuvamo ih dodajući maslinovo ulje, so i malo maslaca. Sečemo masline na krugove... Pangasius sa limunom i orasimaOdmrznite ribu i isecite je na lente. Začinite belim biberom, solju i sa pola soka od limuna. Ostavite da odstoji 15 minuta.
U maslinovom ulju zapržite lente, prelijte ih sa vinom i drugom polovinom soka od limuna. Pospite... Pangasius u rerni sa povrćemSipajte šolju vode i stavite začinjene filete pangasijusa.
Pecite u rerni dok ne dobiju lepu zlatastu boju.
Servirajte jelo toplo.... Pangasius - najprljavija riba na svetuPre nego odgovorite sa "Da", proverite da file nije slučajno od ribe pangasius, jer je pomenuta riba najprljavija riba na svetu.
Pangasius pripada porodici somova.... Pangasius u rerni sa ruzmarinom i majonezomPosolite ribu i ostavite je da upije so. Postavite posudu za pečenje papirom za pečenje i namažite je ulje,
Poređajte filete i obilno ih namažite majonezom.
Pospite istucanim belim lukom i ruzmarinom.
Pecite oko... Pangasius, pohovan u testu od piva, sa paradajzomIsecite file od pangasiusa na parčiće. Začinite solju i biberom.
Napravite testo od piva, mešajući umućena jaja sa brašnom i pivom. Mešajte dok ne dobijete gust krem.
Potopite ribu u testo i pržite u zagrejanom maslinovom... Ćuftice sa ribom i krompiromRiba pangasius se kuva i usitni se. Krompir se kuva i izgnječi se u pire.
Dodaju se jaja, so, biber, prezle i usitnjeni luk.
Oforme se ćuftice i uvaljaju se u brašno. Prže se sa obe strane dok ne budu gotove.... Ribe koje su štetne za zdravljePangasius
Ova riba se uopšte ne preporučuje za jelo. Kod nas je pangasius u prodavnicama direktan uvoz iz Vijetnama, tačnije - reke Mekong. Ova reka se jednim od najzagađenijih vodenih tokova na svijetu.... Da li je opasna živa u ribi?Kao najopasnije su naznačene ajkula, skuša, tuna, jegulja i pangasius.
Otkud živa u telu ribe?
Živa se uglavnom nalazi u životnoj sredini, ali prirodno ne predstavlja opasnost za ljudsko telo.... AlbarinjoOdličan izbor mogu biti i jela poput oslića sa maslinama iz rerne, oslić na vodeničarski način, prženi oslić, ajkula u belancetu i pangazijus u paradajz sosu.... 
Pangazijus
Aromatičan pohovani pangasijus
Ćuftice od ribe pangasijus
Čorba od pangasijusa
Pohovan pangasijus sa kukuruznim brašnom
Pangasius na roštilju
Pikantan pangasijus sa pohom od paradajza
Hrskavi pangasius sa kornfleksom
Zamrznut pangasius iz rerne
Riblja čorba sa fileom pangasijusa
Pangasius sa limunom i orasima
Pangasius u rerni sa povrćem
Pangasius - najprljavija riba na svetu
Pohovani file od pangasijusa sa kornfleksom
Pangasius sa pestom od mladog belog luka
Pangasius u rerni sa ruzmarinom i majonezom
Pangasius, pohovan u testu od piva, sa paradajzom
Ćuftice sa ribom i krompirom
Ribe koje su štetne za zdravlje
Da li je opasna živa u ribi?
Albarinjo
