Paprike punjene pasuljem

14/05/2018
Toni Aleksov
odToni AleksovDžedaj1555
"Spremni smo da jedemo ove paprike punjene pasuljem svakog dana. Toliko ih volimo "
Priprema25 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno145 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano258
  • Pregledi tokom meseca34
  • Pregledi tokom desmice25
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • paprike - oko 1 kg, pogodne za punjenje
  • pasulj - 450 g
  • crni luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • paprike - 1 komad zelena i 1 komad crvena, velika
  • paprika - 1 komad, crvena, velika
  • celer - 1 struk
  • paradajz pire - oko 200 g
  • vegeta - 1 kašika (ili bilo koji univerzalni začin)
  • aleva paprika - 1 kašika
  • tucana paprika - 1 kašika (može i ljuta, manja količina ili po ukusu)
  • nana - 2 - 3 kašike, smrvljena
  • so - po ukusu
  • ulje - 100 ml
* merne jedinice

Način pripreme

1. Pasulj ostavite preko noći u vodi. Sutradan, ocedite vodu, sipajte novu vodu i stavite ga da se kuva na umerenoj do jakoj vatri. Kada prokuva, promenite ponovo vodu. Ostavite pasulj da se skuva dok ne omekša, ali nemojte da prekuvate zrna - vreme kuvanja zavisi od starosti zrna pasulja.

2. Sitno naseckajte luk, celer, šargarepu i paprike (zelenu i crvenu). Sve dobro upržite u umereno azgrejano ulje, dodajte malo soli, kako bi povrće brže omekšalo. Nakon 6-7 minuta sipajte paradajz pire, obe vrste aleve paprike, malo šećera i kuvajte još 4-5 minuta.

3. Ocedite skoro svu vodu u kojoj se kuvao pasulj, sipajte uprženmo povrće u njega i dobro promešajte, a nakon toga stavite posudu na vatru. Začinite vegetom, nanom i sa još malo soli po ukusu i ostavite da se krčka na tihoj vatri još oko 10 minuta.

4. Odsecite poklopce paprikama koje ste namenili za punjenje i uklonite seme. Svaku papriku malo posolite iznutra. Napunite paprike pasuljem, trudeći se da uzimate samo zrna. Paprike postavite uspravno (paradajz-paprike su najpogodnije) i poklopite poklopcima koje ste odsekli. Pospite ih sa malo ulja i posolite, sipajte oko 300 ml vode.

5. Pecite paprike u rerni zagrejanoj na 190 stepeni do lepe preplanulosti (oko 40 minuta).

Prijatno!slični recepti ovde

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti