Celer se smatra rođakom peršuna i ima mnogo dokazanih zdravstvenih koristi. Ova povrtna kultura se koristi u različitim jelima u svom svojstvu hrane, tako što svojim specifičnim ukusom dopunjava ukus mnogih jela.
Seme celera se dobija putem sušenja. Ono je karakteristično po visokom nivou hranljive vrednosti i ima neka lekovita svojstva.
1. Jednom od najvažnijih prednosti semena celera se smatra njihova pomoć u borbi sa rakom. Seme celera sadrži elemente poput poliacetileina i ftalida koji mogu da budu korisni u lečenju raka;
2. Druga važna zdravstvena korist malih semenki celera je što mogu da pomognu u normalizovanju nivoa krvnog pritiska. Konzumacija semena celara svakog dana može da podigne krvni pritisak;
3. Korisne materije u semenkama sprečavaju i takođe neutrališu neželjene efekte uzimanja acetaminofena (analgetik) na jetru. Koristeći semenčice celera svaki dan možete da smanjite štetni uticaj na jetru. Ali treba da se istakne da ova količina još uvek nije potvrđena od strane naučnih istraživanja;
4. Jedna od prednosti zrnaca celera je sposobnost da smanjuje nivoe holesterola. Holesterol zapušava arterije, što povećava rizik od srčanih problema. U narodnoj medicini semenčice celera često se koristi za lečenje problema sa cirkulatornim sistemom;
5. Seme celera sadrži mnogo korisnih hranljviih materija, uključujući flavonoide, linolnu kiselinu, kumarin i niz isparljivih ulja. Zbog prisustva gorenavedenih sastojaka, zrnca celera mogu da budu korisna kod lečenja mnoštva oboljenja.
6. Opšte poznato je da zrnca celera imaju protivupalna svojstva. Ona pomažu u lečenju bolesti zglobova i upale, kao i bolesti koje su povezane sa upalom, poput gihta, reumatizma i artritisa.
7. Zrnca celera mogu da budu korisna za ublažavanje različitih grčeva i oboljenja;
8. Po prirodi oni se smatraju diureticima i zbog ove funkcije mogu da budu izuzetno korisna. Prekomerno uriniranje uzrokovano diuretičkim svojstvima semenčica celera, može da pomogne u brzom uklanjanju toksina i viška tečnosti iz tela;
9. Zbog svojih diuretičkih svojstava zrnca celera mogu da pomognu ljudima sa kamenom u bubrezima, zadržavanjem vode i gihtom. Zrnca celera sprečavaju dodatno nagomilavanje mokraćne kiseline i tečnosti u ljudskom telu;
10. Zrnca celera se smatraju antibioticima i dezinficijensima. Ova svojstva su veoma korisna kod lečenja mnogih vrsta infekcija u telu, posebno kod infekcija mokraćnih puteva.
Osnovna kontraindikacija semenki celera je trudnoća i dojenje. Celer nije opasan u minimalnim količinama, ali je važno da se ograniči njegova konzumacija. Semenčice celera sadrže materije koje uzrokuju kontrakcije materice i mogu da predstavljaju rizik od spontanog abortusa.
Komentari