Grožđe je prirodni bombon, pun ukusa i hranljivih materija. Bez obzira da li ste ubrali obilan rod iz svog vinograda ili ste ga našli na lokalnoj pijaci po povoljnoj ceni, konzerviranje grožđa može produžiti njegov rok trajanja i omogućiti vam da uživate u njegovoj slatkoći tokom cele godine.
U ovom članku ćemo pogledati pet divnih načina za konzerviranje grožđa – od klasičnih džemova do inovativnih smrznutih poslastica.
Džem od grožđa
Jedan od najklasičnijih načina za konzerviranje grožđa je priprema džema od grožđa. Džem od grožđa nije samo ukusan, već je i univerzalan. Da biste ga napravili, jednostavno skuvajte grožđe sa šećerom i malo soka od limuna dok se ne zgusne u bogatu, aromatičnu konzistenciju. Džem čuvajte u sterilisanim teglama i može da stoji u ostavi mesecima. Namažite ga na tost, koristite kao preliv za deserte ili čak kombinujte sa sirom za divno predjelo.
Sok od grožđa
Domaći sok od grožđa je osvežavajuća i zdrava opcija. Počnite tako što ćete zgnječiti grožđe da biste iz njega izvukli sok, a zatim procedite tečnost da biste uklonili semenke i pulpu. Zasladite ga po ukusu i možete uživati u svežem soku ili da ga konzervirate za buduću upotrebu. Konzervisani sok od grožđa može poslužiti kao osnova za koktele, miksere ili da brzo utoli žeđ tokom vrelog dana.
Zamrzavanje grožđa
Zamrzavanje grožđa je lak i brz način da ga sačuvate uz zadržavanje njegove prirodne slatkoće i teksture. Grožđe dobro operite i osušite pre nego što ga stavite u jedan sloj na list za pečenje i zamrznete. Kada se zamrzne, prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu. Zamrznuto grožđe je lepa užina i može se koristiti i umesto kockica leda u pićima.
Dehidrirano grožđe (suvo grožđe)
Suvo grožđe je u suštini dehidrirano grožđe i pripremati ga kod kuće je divno iskustvo. Jednostavno operite i osušite grožđe, a zatim ga poređajte u pleh. Stavite list u rernu postavljenu na nisku temperaturu (oko 170 ° F ili 75 ° C) i ostavite da se grožđe osuši nekoliko sati dok se ne pretvori u slatko, fino suvo grožđe. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi za zdravu užinu u pokretu.
Konzerviranje grožđa u brendiju
Za dašak sofisticiranosti razmislite o konzerviranju grožđa u brendiju. Ovaj metod ne samo da čuva grožđe, već mu daje i bogate ukuse alkoholnog pića. Očišćeno grožđe sa drškama stavlja se u teglu i prelije se brendijem. Dodajte malo šećera da zasladite smesu. Zatvorite teglu i ostavite da odstoji nekoliko nedelja, omogućavajući da se ukusi spoje. Dobiveno aromatično grožđe može se konzumirati samostalno ili koristiti kao preliv za sladoled i deserte.
Konzerviranje grožđa vam omogućava da uživate u njegovom ukusu dugo nakon što sezona berbe prođe. Bilo da više volite klasičan ukus džema od grožđa ili eleganciju grožđa u brendiju, postoji mnogo načina da konzervirate ovo divno voće.
Eksperimentišite sa ovim metodima da biste pronašli svog favorita i uživali u ukusu grožđa tokom cele godine.
Pogledajte još: Šta se dešava sa telom kada jedete grožđe i za šta su semenke grožđa korisne.
Komentari