Način pripreme
Uveče operete i očistite šljive od koštica. Isečete ih na polovine.
Sipate ih u široku i visoku posudu za pečenje, dodajete rozetlu i vodu - promešate i prelivate šljive šećerom.
Ujutru ih stavljate u rernu. Uključujete na 180-200 stepeni i pečete dva sata.
Za to vreme mešate smesu s vremena na vreme i sklanjate penu koja izlazi.
Pet do deset minuta pre nego što su gotove dodajete limunsku kiselinu i ponovo mešate.
Vadite posudu iz rerne, čekate da se prohladi smesa i pasirate pomoću ručnog miksera.
Gotovu marmeladu sipate u tegle i sterilišete 5 minuta.
Može i da se stavi u tople teglice pokolopcima na dole, uvijene i da se sklone kad se potpuno ohlade.
