Način pripreme
Očistite prepelice i stavite ih da se skuvaju u 1, 5 litar vode. Nakon toga odvojte meso, iskidajte ga i sačuvajte bujon.
Iseckajte praziluk i stavite da se zaprži u 4 kašike masnoće u odvojenoj šerpi. Dodajte isečene šargarepe i dolijte belo vino.
Nakon 5-6 minuta posolite i dodajte istucan karanfilić. Dolijte bujon, dodajte oljušten i isečen krompir i ostavite da vri dok ne omekša krompir.
Dodajte iskidano meso od prepelica, kari, kurkumu i nakon još 5 minuta sklonite supu sa ringle. Na kraju promešajte sa svežim ili suvim peršunom.
