Način pripreme
Očistite dobro zeca i natrljajte ga spolja i iznutra solju i mlevenim biberom.
Zagrejte pola maslaca i zapržite iseckani luk, narendanu šargarepu i isečene pečurke.
Čim omekšaju dodajte bulgur, promešajte da se zaprži i dolijte oko 2 šolje vode ili bujona.
Začinite začinima i mešajte, dok bulgur ne upije tečnost.
Napunite zeca nadevom i zašijte ga. Stavite ga u podmazanu posudu za pečenje i dolijte šolju vina.
Ako vam je ostalo nadeva možete da ga rasporedite sa strane.
Dobro namažite zečetinu maslacem i aalevom paprikom, stavite list folije i stavite da se peče oko sat i po u umereno zagrejanoj rerni.
Posle sklonite foliju i zapecite dok ne preplane.
