Način pripreme
Očistite i nasecite šarana na kotlete, posolite ih po ukusu i iscedite sok od jednog limuna preko njega, promešajte i ostavite sve u frižideru 1 sat umotano folijom.
Pripremite smesu za pohovanje tako što promešate nekoliko kašika kukuruznog brašna sa biberom i alevom paprikom, dodajte so po ukusu i na kraju dodajte pivo dok ne dobijete smesu pogodnu za pohovanje.
U malu posudu sipajte dosta kukuruznog brašna.
Izvadite ribu iz frižidera i poređajte kotlete na ubrus da se dobro ocede od tečnosti. Svako parče ribe umočite u smesu za pohovanje, nakon toga ga uvaljajte u brašno i pržite ga u zagrejanom ulju do braon boje.
Poređajte ispržene kotlete na ubrus da upije višak masnoće.
Poslužite uz vaš omiljeni prilog, salatu ili sos za prženu ribu.
