Način pripreme
Oljuštite paprike i isecite na trakice. Spanać i koprivu poparite 2-3 minuta u vrelu vodu, nakon toga očistite i sitno iseckajte.
U velikoj posudi umutite jaja, dodate mrvljeni sri (koristim 150 g kupljenog i 150 g domaćeg), pečurke, koprivu i spanać. Ako sir nije dovoljno slan, dodajte so po ukusu i biber.
U mom slučaju domaći sir je preslan, tako da gratinu nije bilo potrebno više soli. Sve dobro promešajte i prebacijte u mali i namazan pleh.
Gratin pecite u rerni na 180 stepeni oko 35 minuta ili dok se smesa ne stegne odozgo i dok ne dobije lepu boju. Servirajte hladnu da bi se seklo lakše i na jednake delove.
