Način pripreme
Riba se očisti i opere dobro. Seče se na šajbne. Začini (so, korijander, čubar, mirođija, bosiljak i piskavica) se pomešaju i parčići ribe se začine njima.
Začinjena riba se prekriva svežom folijom i ostavlja u frižideru oko sat vremena, da može da upije začina. Svako parče ribe se uvalja u kukuruzno brašno.
Prži se u jako zagrejanom ulju i masti (50/50) dok se ne dobije prijatna zlatasta preplanulost. Servirajte sa kriškama limuna, dok je još topla.
