Način pripreme
Kobasice pečemo na gril tiganju i vadimo na tanjir. Ugrevamo ulje, dinstamo sitno iseckan luk dok ne omekša.
Dodajemo pečene i krupnije isečene crvene paprike, promešamo i čim se zaprže dodajemo oljušten paradajz, isečen na komade.
Začinimo solju, biberom i origanom. Kuvamo na umerenoj vatri, mešamo.
U posudi pomešamo mrvljeni sir i umućena jaja. Kad paradajz ispari sipamo smesu od jaja i pažljivo mešamo dok se jaja ne stvdnu, da budu u komadima.
Letnju mućkalicu serviramo na tanjiru, posutu svežim peršunom i kobasicom za rakoš.
