Način pripreme
Teleće mleveno meso se začinjava solju, biberom, origanom.
U njega se dodaje jaje umućeno sa pivom, usitnjen peršun, kiseli krastavčići isečeni na male kocke, usitnjena ljuta pparika (bez semenki), presovani čenovi belog luka i pečurke, prethodno očišćene i isečene na sitno.
Zamesi se dobro i ostavlja se na sobnoj temperaturi pola sata.
Nakon toga sa vlažnim ili namašćenim rukama se oblikuju srednje velike ćuftice, stavljaju se u posudu za pečenje sa papirom za pečenje blago namazanim uljem i zapeku se u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta.
Mogu da se serviraju kakovkao osnovno jelo sa odgovarajućim garnirungom, tako i kao meze uz crno vino ili tamno pivo.
Prijatno i nazdravlje!
