Način pripreme
Luk oljuštimo i sitno iseckamo, a šargarepu izrendamo. Stavljamo u šerpu sa malo ugrejaog ulja i pržimo dok ne omekša.
Tušt lepo operemo, sitno iseckamo. Dodajemo u luk i šargarepu i dinstamo i njih 3-4 minuta, mešamo s vremena na vreme.
Dodajemo oljušten i sitno iseckna krompir, alevu papriku i ponovo promešamo. Povrće prelivamo sa 3-4 šolje vode, dodajemo i so po ukusu.
Supu poklopimo i ostavljamo da vri 20-ak minuta, nakon toga sipamo pirinač unutra. Smanjujemo ringlu i kuvamo dok pirinač ne bude gotov.
Kad skinemo sa vatre dodajemo biber i izgnječen beli luk, u gotovu supu dodajemo umućeno jaje.
Serviramo hladnu.
