Način pripreme
Riba se očisti od iznutrica, opere se obilno hladnom vodom. U posudu sa uljem dodajemo struk svežeg ruzmarina, biber, so i sok od limuna.
Mažemo dve ribe sa svih strana i utrobu takođe. Limun se seče na krugove u stavljamo po dva parčeta u unutrašnjost ribe sa grančicom ruzmarina.
Pokriva se folijom i ostavlja se jedan sat u frižideru.
Zagreva se roštilj, peče se pastrmka sa obe strane dok ne bude gotova.
Krompir se skuva, iseče na krugove, začinjava i posipa isečenim svežim peršunom.
Riba se servira sa kiselim krastavčićima i krompirom.
Ide uz čašu belog vina!
