Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Riblja čorba»Riblja čorba od lososa i pečenog povrća

Riblja čorba od lososa i pečenog povrća

Velichka ShtarbanovaVelichka Shtarbanova
Šef kuhinje
255571k
Riblja čorba od lososa i pečenog povrća
Fotografije: Velichka Shtarbanova
1 / 2
Statistika
  • Ukupno pregledano2 751
  • Pregledi tokom meseca0
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
5
"E, ovo se zove meraklijska riblja čorba - neka vam je slatko, prijatelji"

Potrebni sastojci

  • losos - 1 kg (glava i ragu)
  • krompir - 3 komada
  • luk - 2 glavice
  • paprike - 2 komada (1 zelena i 1 crvena)
  • šargarepa - 2 komada
  • celer - 3 struka
  • paradajz - 1 - 2 komada
  • aleva paprika - 1 ravna kašičica
  • peršun - nekoliko strukova
  • mast - ukupno 40 g ulje i maslac
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Stavljamo ribu u posoljenu vodu da se kuva. Bujon procedimo. Dobro očistimo riblje meso od kostiju i odvojimo sa strane.

Pripremimo povrće - oljuštimo luk i šargarepu. U rerni ili gril tiganju ispečemo luk, paprike i šargarepu.

Luk i šargarepu sečemo na kockice. Oljuštimo paprike i takođe ih iseckamo. Krompir oljuštimo i sečemo na kockice. Celer operemo i sečemo na tanke ivice.

U šerpi kombinujemo masnoću (ulje i maslac), propržimo alevu papriku, stavljamo riblji bujon, krompir, celer i kada budu polugotovi dodajemo pečeno povrće i paradajz, oljušen i isečen na kockice. Začinimo solju i biberom.

Kad se povrće skuva dodajemo očišćeno meso od lososa. Serviramo toplu sa iseckanim peršunom i sveže isceđenim sokom od limuna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: