Način pripreme
Operemo i oljuštimo tikvice. Isečemo ih na kockice. Pečurke operemo i sečemo na komade srednje veličine. Šargarepu oljuštimo i isečemo na kockice.
Papriku očistimo, operemo i sečemo na kockice. Luk oljuštimo i sitno isečemo.
Sve stavljamo u pleh, zajedno sa začinima. Dobro promešamo i stavljamo malo vode, oko 50-70 ml, pošto tikvice puštaju dosta vode.
Stavljamo u rernu na 200 stepeni i pratimo koliko će vode pustiti tikvice. Vadimo pleh nakon 15-20 minuta i promešamo, tako ćemo videti da li su tikvice pustle vodu.
Kad se voda smanji, prelivamo ih smesom od umućenih jaja i kiselog mleka, izmrvimo i sir.
Promešamo i vraćamo u rernu na 10 minuta.
