Način pripreme
Koprivu operemo veoma dobro u nekoliko voda. Posle isečemo na mnogo sitno. U šerpi zagrevamo maslac.
U njemu ispržimo isečen luk na sitno, posipamo brašno i mešamo. Prelivamo vodom i dodajemo sveže mleko. Ostavljamo da provri i tada spušamo u supu usitnjenu koprivu.
Ostavljamo da se kuva dok ne bude gotovo. Za to vreme skuvamo jaja. Ljuštimo i sečemo na kocke. Pomešamo sa solju, biberom, istucanim belim lukom i kiselim mlekom.
Gotovu supu sklanjamo sa ringle i ostavljamo da se ohladi. Dodajemo začinjeno kiselo mleko i promešamo. Supa može da se konzumira topla i hladna.
