Način pripreme
Dvopek se natopi unapred u zagrejanom svežem mleku.
U posudu se stavlja mleveno meso, ako nije slano, začinjava se solju. U njega se dodaje unapred očišćen i na sitno isečen luk.
Dvopek se ocedi od mleka, namrvi se i stavlja se u posudu. Dodaje se jedno jaje i začini. Na kraju se seče na sitno svež peršun.
Sve se dobro zamesi rukama. Posuda sa mlevenim mesom se pokriva folijom za sveže čuvanje i stavlja se u frižider na oko sat, da se meso zasiti aromom začina.
U posudu za pečenje namazanu masnoćom se poređaju oblikovane ćuftice.
Peku se u rerni na 200 stepeni, nakon što prođe 20 minuta u posudu za pečenje se sipa pivo i ćuftice se ostavljaju da se peku još 20 minuta.
Serviraju se sa garnirungom po izboru.
