Način pripreme
Očistite luk od ljuski. Tankim nožem ili kašičicom izdubite unutrašnjost. Blanširajte luk spuštajući ga u šerpu sa vrelom vodom na oko 5 minuta. Pomoću rešetkaste kašike ga izvadite.
Šaragepa se oljušti, narenda se i zaprži u vrelom ulju, njoj se dodaje izdubljeni deo luka (isečen na sitno), pirinač, paradajz pire i začini i prži se još oko minut.
Nakon toga se doliva 450 ml vode i kuva se dok pirinač ne nabubri i ne upije vodu.
Izdubljene glavice luka se pune gotovom smesom. Poređaju se u posudu za pečenje, sipa se dva prsta vode i jelo se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
