Način pripreme
Pomešajte sveže mleko i pavlaku. Dodajte pola šećera i vanilu i zagrejte na umerenoj vatri dok ne provri. U međuvremenu pomešajte žumanca, celo jaje i šećer. Promešajte mikserom, dok smesa ne pobeli i ne postane vazdušasta.
Dodajte uz neprestano mešanje smesu od mleka i pavlake u tankom mlazu. Stavite smesu na umerenu vatru. Mešajte neprestano, dok se smesa ne zgusne, ali ne da vri.
Kad je gotovo procedite smesu i ostavite da se ohladi. Dodajte pasiran ananas i promešajte dobro. Sipajte smesu u mašinu za sladoled i sledite instrukcije proizvođača.
Kad bude skoro gotov sladoled (blago omekšao, ali ne zamrznut) napunite kalupe za sladoled i stavite u zamrzivač da se dodatno ohlade. Po želji ukrasite parčićima ananasa.
