Način pripreme
Sušene pečurke se operu, natope se 3-4 sata u vodi, nakon toga se skuvaju dok ne omekšaju. Ocede se dobro i iseku se na sitno ili se samelju.
Očišćena i oprana kopriva se iseče na sitno, soli se i dinsta se sa 1-2 kašike vode, dok njen sok ne uvri potpuno.
Riblji file se očisti i samelje u mašini za meso. Riba, pečurke i kopriva se pomešaju i promešaju sa umućenim jajetom, solju i biberom po ukusu.
Od smese se oblikuju ćuftice, koje se uvaljaju u prezle i prže se u zagrejanom ulju.
Serviraju se tople sa garnirungom od krompira.
