Način pripreme
Pomešamo mleveno meso sa jajetom, majčinom dušicom, iseckanim belim lukom, izrendanom korom od limuna, solju, biberom i prethodno potopljenim hlebom u vodu.
Od smese pravimo ćuftice i poređamo ih u prethodno namazan pleh. Pečemo oko 20-25 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni.
Nakon toga dodajemo u pleh pivo i pečemo još 20 minuta na istoj temperaturi.
Vadimo ćuftice, a preostali sos (u plehu) procedimo kroz cediljku i ostavljamo sa strane.
Ugrevamo maslac u tiganju i pržimo kratko brašno u njemu.
Postepeno počinjemo da dodajemo sos iz pleha uz neprestano mešanje.
Začinimo sa malo soli i bibera i skidamo sa vatre.
