Način pripreme
Pasulj potopite u vodu i 1 kašičicu sode bikarbone prethodno veče. Sledećg dana ga dobro operite u cediljki pod mlazom tekuće vode.
Stavite u posudu, pa dodajte 1 glavicu crnog luka, 1 crvenu papriku i 1 šargarepu, sve iseckano na kockice, kao i 2 kašike paradajz pirea, ulje i začine - suvu ili svežu mentu, piskavicu, 1 kašičicu aleve epaprike i so po želji.
Kolenicu operite i i napravite po dva proreza nožem, posipajte alevu papriku i stavite u grne sa pasuljem.
Sipajte vodu, tako da ogrezne, a onda poklopite i stavite u rernu na 180 stepeni oko sat vremena.
Zatim pecite pasulj u grnetu još 2 sata na 150 stepeni dok voda ne ispari.
