Način pripreme
Opranu i očišćenu džigericu isečemo na komade. Slaninu sečemo na tanke, skoro providne kriške. Luk isečemo na krugove.
Ražnjiće nanaižemo tako što smenjujemo džigericu, luk, slaninu. Pečemo na roštilju, pre toga džigericu naprskamo sa malo masnoće. Neprestano vrtimo da ne izgori.
Gotovi su nakon 10-15 minuta. Pre nego što skinemo sa vatre posipamo solju i biberom. Serviramo posute iseckanim peršunom.
