Način pripreme
Meso sečemo na komade i natrljamo smesom od polovine ulja pomešanog sa biberom, solju, cimetom i kurkumom. Ostavljamo u marinadi 40 minuta. Meso pržimo u preostalom ulju dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajemo luk, isečen na krugove i pržimo još 5 minuta. Meso rasporedimo u đuvečare, a u tiganju gde se pržilo sipamo četvrtinu šolje tople vode i ostavljamo da provri. Meso prelivamo ovim bujonom, poklapamo i pečemo 40 minuta na 180 stepeni.
Krompir, šargarepu i paprike krupnije sečemo. Paradajz poparimo, oljuštimo i sečemo na četvrtine. Suve šljive sečemo sitno.
Poklopce đuvečara otvaramo i u svaku dodajemo po malo krompira, šargarepu, paprike, šljive i orahe. Pečemo još 40 minuta.
